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お弁当のおかず★ツナとひじきのコロッケ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
お弁当のおかず★ツナとひじきのコロッケ
  • 300円前後

ツナとひじきが入った栄養満点のポテトコロッケです。

作り方

  • 1

    ジャガイモは皮をむき、2センチ角の大きさに切って塩ゆでします。

  • 2

    ジャガイモが柔らかくなったら湯を捨てます。弱火にかけて水分を飛ばしながら、木べらでつぶします。

  • 3

    乾燥ひじきは、お湯でもどし、ざるにあげて流水でよく洗います。キッチンペーパーで水分をしっかり取ります。

  • 4

    2のじゃがいもに、ツナ、ひじき、マヨネーズを入れよく混ぜ合わせます。味をみながら塩コショウを加えます。

  • 5

    4が少し冷めたら、ひと口大の大きさに丸め、薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつけて油で揚げます。

  • 6

    お好みで、ソースやケチャップをかけてね。そのままでも美味しいよ!

  • 7

    冷めても美味しいので、お弁当のおかずにぜひどうぞ。

きっかけ

カルシウムが牛乳の12倍、食物繊維がごぼうの7倍、鉄分がレバーの6倍!というひじきを、食べやすくコロッケに入れてみました。

おいしくなるコツ

ポテトは、マヨネーズとツナで味がついているので、味見をしながら塩コショウを加えてね。

登録されているカテゴリ

食材:
> その他のさかな > その他のさかな全般

レシピID: 1080013634

公開日:2016.06.10

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