お弁当のおかず★ブリと小松菜のさっぱり和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- ぶりの切り身
- １切れ
- 小松菜
- １束
- 油揚げ
- 1/2枚
- 塩コショウ
- 少々
- オリーブオイル
- 大さじ１
- らっきょう酢
- 大さじ２
- 黒ゴマ
- 適量
作り方
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- 1
- ブリはひと口大に切って、塩コショウで軽く味付けします。
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- 2
- 小松菜は塩ゆでして５センチの長さに切ります。
油揚げは湯通しして細切りにします。
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- 3
- フライパンにオリーブオイルを熱し、ブリをこんがり両面焼きます。
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- 4
- そのフライパンに、小松菜と油揚げを
入れて炒めます。
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- 5
- 火を止めて、らっきょう酢であえます。黒ゴマをふったら出来上がり！
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- 6
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- らっきょう酢で魚臭さがありませんので、お弁当のおかずにぜひどうぞ！
おいしくなるコツ
らっきょう酢（らっきょう漬けを作るための酢）は一発で味が決まるのでとっても重宝！
小松菜は、塩ゆでして５センチに切ったら状態で冷凍しておくと、時短で便利です。
きっかけ
おばあちゃんに教えてもらった料理です。
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魚臭さがなくなり、さっぱりとした味が
食欲をそそります。