中華鍋は十分に熱してから油を加えることで油がなじみ、鍋に具材がくっつかなくなります。卵を投入してから出来上がるまで、1分を目指しましょう☆炒めすぎると、ご飯から水分が出てくるため、べちゃべちゃになってしまいます
もやし炒飯を作った時、これ、スープ入れたら美味しいんじゃないの?と思ったことがきっかけです。予想以上にうまくいきました☆
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