我が家の「湯豆腐♪」野菜肉もたっぷりヘルシー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜と青ネギは細かめのざく切りに、しめじは石づきを取ってほぐし、鶏ムネ肉は、一口大に切ります♪

2. 2

   昆布は、乾いた布で表面を軽く拭きます♪(昆布は、出汁を取った後も捨てずに、後日、細かく切って佃煮などにすると美味しいです☆)

3. 3

   鍋に、水と「2」の昆布を入れ、強火にかけます♪沸騰したら、昆布を取り出します♪(昆布をグツグツ煮ると、ぬめりが出て出汁の味が落ちますので、沸騰したら取り出してください☆)

4. 4

   鶏ムネ肉から炊いていきます♪アクが出れば取ります♪

5. 5

   「4」に白菜、青ネギ、しめじを入れます♪

6. 6

   野菜に火が通ったら、最後に豆腐を大きめにカットしながら入れます♪豆腐が煮崩れないよう中火にし、優しく軽く1〜2回混ぜたら、そのまま炊きます♪

7. 7

   豆腐にも火が通れば、出来上がりです♪お好みで、ポン酢をかけて召し上がれ♪♪♪