トマトジュースで作る「ミネストローネスープ」美味♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、にんじん、ベーコン、トマト、白菜は、小さめの角切りにします♪しめじは、石づきを取ってほぐしておきます♪

2. 2

   フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、玉ねぎ、にんじん、ベーコン、しめじを、焼き色が付いてしんなりとするまで炒めます♪

3. 3

   鍋に水を入れて、「2」を入れ、強火で熱します♪沸騰してアクが出れば、きれいに取り除きます♪

4. 4

   「3」に、トマト、白菜を入れて混ぜます♪再び沸騰して、アクが出るようなら取り除き、弱火にして10分間ほど炊きます♪

5. 5

   トマトジュース、めんつゆ、塩を入れて混ぜ、強火にします♪再び沸騰したら、トマトジュースからアクが出るのできれいに取り除き、また弱火にして、さらに10分間炊きます♪

6. 6

   器に盛り、お好みで、乾燥パセリと黒こしょうをふりかけて、召し上がれ♪