冬にほっこり♪「かぶとベーコンのスープ♪」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぶは、葉が付いていれば1cmほど残して切り落とします♪6等分のくし形に切り、皮をむきます♪

2. 2

   かぶの葉は、水(分量外)を沸騰させて、さっと茹で、冷水に取り、色止めをした後、細かく刻んでおきます♪

3. 3

   鍋に、スライスした玉ねぎ、小さめのイチョウ切りにしたにんじん、1cm×2cm角に切ったブロックベーコン、「1」の順に、切りながら入れていきます♪

4. 4

   「3」に水を入れて強火にかけ、沸騰してアクが出れば取り、弱火にして、塩とめんつゆを足したら、20分ほど煮込みます♪

5. 5

   かぶが柔らかくなったら、出来上がりです♪皿に盛り、「2」と黒コショウをかけて、召し上がれ♪(＾ｰ^)ノ