手作り梅ジャム レシピ・作り方
材料（4人分）
- 梅 ５００g
- 砂糖 ２５０g
- 水 200ｃｃ
- レモン汁 大さじ1
作り方
-
1
梅は、ひと晩水にさらしてアク抜きし、爪楊枝でヘタを取ります。鍋に、うめ、砂糖、水を入れて火にかけます。噴かない様に沸いたら弱火で。アクが出たらすくいます。
-
2
１５分ほど煮た梅をザルに上げ、汁ごと潰します。種をとりのぞき、裏ごしします。
-
3
②を鍋に戻し入れ、弱火で再び煮詰めます。
-
4
とろみが出て、細かな泡がふつふつ沸いてきたら、レモン汁を加えて火を止めます。
冷ましたら出来上がりです。
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- カテゴリ
- 梅ジャム
セレナまま
ご覧下さりありがとうございます。主婦歴11年目に入りました(~_~;)。7歳の娘がいるため、味付けが少し薄味でスパイスも抑え気味になっておりますのでよろしくお願いしますヽ(*´∀｀*)ﾉ
たくさんの コメントお待ちしております。
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