みそ汁の定番 だしにこだわって作るワカメのみそ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   煮干しと昆布を鍋に入れて、水を注ぎます。そのまま30分程度、朝ごはんにしたい場合は、一晩寝かせます。

2. 2

   水で戻した生ワカメを食べやすい大きさにカットします。

3. 3

   鍋を中火にして沸騰する前にワカメを入れて、すぐに火をとめます。

4. 4

   おみそをお玉に適量盛り、溶かしたら、最後に気持ち再加熱して長ネギを散らせば出来上がり。