さつまいものトマト煮込みレシピ・作り方

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約15分
300円前後

じっくり煮込んでさつまいもがより甘くなりました

材料（2人分）

ソーセージ: 3本

さつまいも: 1/2本

玉ねぎ: 1/4個

にんにく: 1/2片

トマト缶: 1/2缶

水: 1/4カップ

コンソメ: 1/2個

塩・こしょう: 少々

オリーブ油: 大さじ1

パセリ: 少々

作り方

1

・ソーセージを斜め薄切りにする
・さつまいもを2cm角に切って水にさらす
・玉ねぎは薄切り
・にんにくはみじん切り
2

フライパンでオリーブ油を熱したらにんにくを加えて香りが出るまで炒める
3

ソーセージ・サツマイモ・玉ねぎを入れて炒めたらトマト缶・水・コンソメを加えて15分煮る
4

塩・こしょうをふってもりつけたらパセリを散らす

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

トマトの酸味をやわらげるために甘いさつまいもを使いました

公開日：2014/03/09

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カテゴリ: さつまいも

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