鮭の酒粕＆味噌漬け焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   酒粕は小さくちぎって酒をかけて、レンジで１分ほどふやかして、味噌を加えて、良く混ぜ合わせておきます。

2. 2

   鮭の水分をキッチンペーパーなどでふき取り、両面に①を塗ります。

3. 3

   キッチンペーパーで包みジップロックに入れて、ひと晩冷蔵庫で寝かせます。

4. 4

   フライパンにクッキングペーパーをひき、鮭を並べます。クッキングペーパーの下に、大さじ2の水をさし、蓋をして中火で蒸し焼きにします。

5. 5

   5分ほど蒸し焼きにしたら、蓋を取り、両面に焦げ目がつくように裏返しながら焼いて出来上がりです。