甘辛ダレの肉巻きエリンギ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 豚ロース薄切り肉 ２００g
- エリンギ １束
- 片栗粉 大さじ2
- 塩コショウ 少々
- 砂糖 小さじ1
- 醤油 大さじ1
- 酒 大さじ2
- おろし生姜 小さじ1
- はちみつ 大さじ1
- ミニトマト（付け合わせ） ５～６個
- サラダ油 大さじ1
作り方
-
1
エリンギの石づきをカットして、肉の枚数分に等分しておきます。
肉を広げ、塩コショウをし、片栗粉を薄くまぶします。上にエリンギをのせて端からしっかり巻きます。
-
2
巻き終わりに片栗粉を付けて閉じておきます。
-
3
フライパンに油をひき、中火にかけます。②を巻き終わりを下になる様に並べます。焼き色が全体にきつね色になる様に転がしながら焼きます。
-
4
余分な脂が出るので、一旦ペーパーでふき取ります。
-
5
きつね色に焼けたら、酒を加えて蓋をします。5分ほど蒸し焼きにします。
砂糖、醤油、おろし生姜を混ぜ合わせておきます。
-
6
蓋を開け、合わせておいた調味料を加えて絡めます。最後にはちみつも加えて良く絡めたら出来上がりです。食べやすく2～3等分にカットし、ミニトマトと盛り付けます。
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- 料理名
- 肉巻き
セレナまま
ご覧下さりありがとうございます。主婦歴11年目に入りました(~_~;)。7歳の娘がいるため、味付けが少し薄味でスパイスも抑え気味になっておりますのでよろしくお願いしますヽ(*´∀｀*)ﾉ
たくさんの コメントお待ちしております。
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