豆腐ナスの梅しょうゆかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅干を叩き梅にして、めんつゆと水とあわせておきます。

2. 2

   ナスは細切りにして酒をまぶしアク抜きをしておきます。

3. 3

   鍋に湯を沸かし塩を加え、豆腐をちぎりながら２ふんぐらい茹でます。

4. 4

   ナスを皿にのせラップをかけて5分ぐらいレンチンします。

5. 5

   皿に豆腐をもり、③と同じ湯でもも肉をゆでます。そして皿に盛り、最後にナスものせて①をかけたらできあがりです。