白身魚の自家製バジルソースかけムニエル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バジルソースを作ります。
   バジルの葉、松の実を細かくみじん切りにします。
   すり鉢に入れ、★の調味料もすべて入れて良くすりつぶします。

2. 2

   白身魚に塩コショウをふり、5分ほど置きます。
   水分が出たらキッチンペーパーで表面を拭きます。
   薄力粉を全体に薄くまぶします。

3. 3

   フライパンを温め、バターを入れたら、②を入れて焼きます。
   中火できつね色になったら、裏に返してさらに焼きます。
   （全体で6～8分くらい）

4. 4

   皿によそって、①で作ったバジルソースをかけて完成です。