なすのバルサミコ酢サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★をすべて混ぜ合わせてドレッシングを作っておきます。

2. 2

   なすは縦に4つにカットし、2㎝くらいにカットしてクッキングペーパーで良く水気を切ってから油です揚げします。
   しめじも一緒に揚げます。

3. 3

   ミニトマトは4つに切り、きゅうりは1cm角にカットします。
   新玉ねぎは薄くスライスします。

4. 4

   葉物以外の野菜をボールに入れて、①のドレッシングで和えます。冷蔵庫で30分ほど休ませます。
   サラダボールにサラダ菜、ルッコラを入れ、中央に和えておいた野菜を盛りつければ完成です。