基本の肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギはスライスにし、にんじんは５ｍｍ幅の半月切りにする。

2. 2

   お鍋にサラダ油を引いて、豚肉を炒める。色が変わったらタマネギを加えて、しんなりするまで、じっくり炒める。

3. 3

   しんなりしたら、にんじんとこんにゃくを加えて炒め、火が通ったら、だし汁・砂糖・酒・しょうゆ（半量）を加え、落し蓋をして10分ほど煮込む。

4. 4

   その間に、じゃがいもの皮を剥き、一口大に切って水にさらしておく。

5. 5

   手順３で10分ほど煮込んだら、じゃがいもとしょうゆ（残り半量）を加えて、更に煮込む。じゃがいもが串が通るくらいに柔らかくなったら出来上がり。