身体にやさしい★豆乳プリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 お鍋に豆乳と黒糖を入れて、沸騰しない程度にあたためながら、泡だて器でかき混ぜ、溶かす。
2. 2 ボールに卵を割り、ほぐしておく。
3. 3 手順１の粗熱が取れたら、手順２のボールに入れてかき混ぜる。
4. 4 手順３のプリン液をこし器でこしながら、ココット皿に注ぐ。
5. 5 オーブンを180度に予熱する。
   また、少量のお湯を沸かしておく。（手順7で使う）
6. 6 予熱している間に、アルミホイルをココット皿の直径より1センチ大き目に丸く切り、手順４のココット皿に蓋をする。
7. 7 予熱が完了したら、ターンテーブルに熱湯を注ぎ、ココット皿を並べ、オーブンで30分加熱する。加熱後、そのままオーブンの中で10分間蒸らす。
8. 8 オーブンから取り出し、粗熱が取れたら、2時間冷蔵庫で冷やす。
9. 9 食べるときに、きなこと黒蜜をお好みでふりかける。