子供も大好き★野菜のすりおろしカレーレシピ・作り方

Name: 子供も大好き★野菜のすりおろしカレー
Total time: 30 min
Yield: ５
Ingredients: 鶏肉（むね） １枚; たまねぎ ２個; じゃがいも ５個; にんじん １本; しめじ １パック; 市販のカレールー（甘口） 200g １箱; カレーパウダー 小さじ１; ローリエ 小さめ１枚; インスタントコーヒー 小さじ１; 和風だし 大さじ１; チャツネ（市販のもの） 大さじ１程; 赤ワイン 500ml; 水 400～500ml; ウィンナー・かぼちゃ・オクラ お好みで

約30分
500円前後

toytoy＊saori2005

あっさりとヘルシーに仕上げる為あえて鶏の胸肉を使っています。★おかわり続出！お野菜が苦手なお子様にも摩り下ろしてしまえば大好物に変身！大好評で～す♪

みんながつくった数 2 件

材料（５人分）

鶏肉（むね）１枚
たまねぎ２個
じゃがいも５個
にんじん１本
しめじ１パック
市販のカレールー（甘口） 200g　１箱
カレーパウダー小さじ１
ローリエ小さめ１枚
インスタントコーヒー小さじ１
和風だし大さじ１
チャツネ（市販のもの）大さじ１程
赤ワイン 500ml
水 400～500ml
ウィンナー・かぼちゃ・オクラお好みで

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作り方

1 ・たまねぎをみじん切りにする。
・じゃがいもの半分を一口大に切り残りを摩り下ろす。
・にんじんを丸ごと摩り下ろす。
・しめじは石づきの端っこを切り手で裂いておく。
2 子供も食べるので鶏肉は一口大よりやや小さめに切る。
一度湯通しして臭みと余分な油を取る。
3 大き目の鍋に①のたまねぎと②の鶏肉を入れカレーパウダーを入れて、たまねぎがしんなりするまで炒める。
4 ③へ①の切ったじゃが芋と摩り下ろしたじゃが芋・人参を入れ水半分を入れる。
そこへローリエと赤ワインを入れ沸騰させる。
5 ④が沸騰したら中火にし、チャツネ・インスタントコーヒー・和風だしを入れ、15～20分程煮込み、弱火にしてカレールーを入れしめじを入れて更に10分程煮込む。
6 ⑤のとろみ具合を見ながら残りの水を少しずつ足して好みの加減に仕上げてあたためる程度に火にかけてできあがり。
7 大人は焼き野菜をトッピングしていただきます♪
ルーが甘口なので大人は市販のガラムマサラなどパラっとかけても美味しいです。