わが家の定番煮込みハンバーグ☆お弁当にも！レシピ・作り方

Name: わが家の定番煮込みハンバーグ☆お弁当にも！
Total time: 30 min
Yield: ５
Ingredients: a.豚肉・細切れ 300g; a.たまねぎ 大1個; b.豚ミンチ 300g; b.赤ワイン 大さじ2; c.豆腐（軽く水切りする） 1/4丁程; c.卵 1個; c.顆粒だしのもと 大さじ2; c.ハーブ入り塩 小さじ1程; ＜煮込みソース＞ かなりアバウトです; 赤ワイン 400g; お好み焼きソース・ウスターソース 各大さじ3～4; デミグラスソース・ケチャップ 各大さじ3～4; たまねぎ（スライス） 1/2個; ＜トッピング用＞ お好みで; 目玉焼き 5個; サラダ 適量

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約30分
1,000円前後

toytoy＊saori2005

リッチなものを使えばもっと美味しいかも（笑）でも、1000円以下の赤ワインでも煮込みハンバーグの材料にはそこそこいけますよ♪
胸焼けせずいただけます（笑）

みんながつくった数 3件

材料（５人分）

a.豚肉・細切れ: 300g

a.たまねぎ: 大1個

b.豚ミンチ: 300g

b.赤ワイン: 大さじ2

c.豆腐（軽く水切りする）: 1/4丁程

c.卵: 1個

c.顆粒だしのもと: 大さじ2

c.ハーブ入り塩: 小さじ1程

＜煮込みソース＞: かなりアバウトです

赤ワイン: 400g

お好み焼きソース・ウスターソース: 各大さじ3～4

デミグラスソース・ケチャップ: 各大さじ3～4

たまねぎ（スライス）: 1/2個

＜トッピング用＞: お好みで

目玉焼き: 5個

サラダ: 適量

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作り方

1

フードプロセッサーにａを入れ粗めの細かさになる程度ガガッと回す。できたらボールに移し、b.を足し空気を含ませるようにザックリ混ぜ合わせる。
2

①へ、c　を入れ全体に混ぜ合わせ10分程しばらく置く。
（約8～10個分）
3

フライパンに分量外の極少量の油を入れ、②を拳ほどの大きさに丸めながら入れ、両面焼き色がつく程度に焼く。
4

③に煮込みソースの材料を全て入れ、最後にスライスした玉ねぎをハンバーグの上にパラパラ入れ、蓋をして15分程煮込む。
★ハンバーグの表面に中から肉汁がでてきたらできあがり。
5

別のフライパンで目玉焼きを焼いて、ハンバーグにトッピングすればちょっと贅沢な仕上がりに♪
更にとろけるチーズをプラスしてもOK！
6

フライパンの端に、子供の一口サイズでミニハンバーグを一緒に作って翌日のお弁当のおかずに♪