えのきの肉巻き弁当 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
エノキを食べ易い大きさに切って、炒めておきます。
豚しゃぶ肉を広げ、小麦粉を振ります。 -
2
１のお肉にエノキをのせ、巻きます。
巻き終わりを下にして、フライパンでゆっくり転がしながら炒めます。 - 3 肉に火が通ったら、余分な油をペーパーで拭き取り、甘辛く味付けします。
-
4
★ポテトのベーコン巻き
ジャガイモは1センチ角の棒状に切って、下ゆでします。
ベーコンをひろげ、小麦粉をふり、ポテトを巻きます。
巻き終わりを下にしてフライパンでこげ色をつけます。 -
5
その他のおかずを色よく飾ってできあがりです。
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- カテゴリ
- ごはんのお弁当（子供用）
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- お弁当2011 女の子のお弁当 えのきの肉巻き ポテトのベーコン巻き
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- お弁当
チェリーまま
3人の子供たちのために自分も楽しみながらお弁当を作ってきました。
長男にはスタミナ弁当、長女には彩り弁当、次女にはダイエット弁当。
「いつも手元にある食材で、懲りすぎず時間をかけ過ぎず、赤、緑、黄色、
彩りのキレイなお弁当」がモットーです。
楽天ブログで日々のお弁当を発信中。http://plaza.rakuten.co.jp/cherry78/
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