とろ～り★牛すじの赤ワイン煮込み レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 牛筋を食べやすい大きさに切りたっぷりのお湯で柔らかくなるまでアクをとりながらひたすら茹でる。(２時間くらいかかります)
- 2 柔らかくなったら１を牛筋がひたるくらいのお湯の量にして赤ワイン、たまねぎ、セロリの葉調味料をすべていれ弱火で煮込みます。
- 3 煮汁が半分くらいになったら味をみて調節しよかったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- 牛筋の煮込み
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