野菜も食べよう香ばしい鶏の照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を筋切りしておきます。
   キャベツは千切りにして、お皿の上に盛り付けておきます。（どのタイミングでもかまいませんが・・・）

2. 2

   フッ素加工のフライパン（鍋）であれば油を引かず、皮目を下にして加熱し、焼き目をつけていきます。このとき無闇に肉をいじらないこと。

3. 3

   裏面も同様に焼き色をつけたら、キッチンペーパーで余分な油をふき取ります。
   カロリーカットにもなるし、味もつきやすくなります。

4. 4

   酒をフライパン（鍋）に入れ、蓋をし、蒸し焼きにします。酒がなくなりそうなら水や酒を追加してください。

5. 5

   鶏肉に８，９割がた火が通れば、★の調味料を入れ、鶏肉に絡ませていきます。（ある程度したら★の調味料がトロッとしてくる）

6. 6

   ある程度調味料を絡ませ、火も通れば、鶏肉を取り出し、切り分けます。

7. 7

   切り分けた鶏肉を1のキャベツの上に盛り付け、フライパン(鍋)に残った照り焼きソースをかけて出来上がりです！