圧力鍋で鶏のサッパリ煮♪♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏手羽元 4本
- ニンニク醤油 ５０cc
- 砂糖 大さじ３
- 酒 大さじ２
- お酢 １００cc
- 水 １００cc
- ショウガ １片
- 卵 2個
- お酢 大さじ１
作り方
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1
調味料、水を入れ一煮立ちさせます。
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2
手羽元はフライパンで焦げ目が付く程度に焼きます。
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3
圧力鍋に手羽元を入れて加圧させ、弱火で8分！！
火を止めたら、そのまま20分ぐらい放置。
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4
熱湯にお酢大さじ１と卵を入れ中火で7分！！
その後、冷水に卵を入れ1分ぐらい置いて殻を剥く。
※中火7分が卵を半熟に・・
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5
圧力鍋に卵を入れ、卵の色が煮卵状態になるまで煮詰める。時間があれば30分程、火にかけず放置でも卵の色が変わります。
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6
卵を半分に切って盛りつければ出来上がり！！
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 鶏のさっぱり煮
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ニンニク醤油が無ければ醤油とニンニク１片をスライスでも！！