肉巻き　カレー味 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ●の調味料は混ぜ合わせておきます。

   

2. 2 玉ねぎと人参はみじん切り、

   

3. 3 じゃがいもは柔らかくして潰します。

   

4. 4 じゃがいもが熱いうちに砂糖とコンソメ、玉ねぎと人参を一緒に混ぜ合わせます。

   

5. 5 俵型に整えます。
   ※測って同じ大きさにしましょう。今回は1個30g弱です。

   

6. 6 次に豚しゃぶ肉に塩コショウをして、1枚広げて片栗粉を軽く塗します。

   

7. 7 俵型にしたじゃがいも種を乗せて巻いていきます。

   

8. 8 ←こんな感じに全体を包みます。

   

9. 9 全体に薄く片栗粉を塗しておきます

   

10. 10 フライパンに油を温めて、おろし生姜を入れ工程9を並べます。肉のとじ目を下にして

    

11. 11 全体に焼き目を付けます。
    中火強で3〜4分

    

12. 12 水を入れて蓋をして3〜4分蒸し焼きにします。中火
    ※時々、蓋をしたままフライパンをゆすって

    

13. 13 水気がなくなったら、工程1のタレを掛けて絡め焼きにします。

    

14. 14 タレが全体に絡んだら、

    

15. 15 盛り付けて乾燥パセリをかけます。完成！