最強の組み合わせ！とうもろこしと帆立のバター焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   とうもろこしは、横に3等分に切る。
   包丁を縦に入れて、身をこそげ取る。
   帆立に塩、粗挽き胡椒を振り、茶こしで薄く小麦粉を振る。

2. 2

   中火にかけたフライパンにバター（20g）と、とうもろこしを入れて2〜3分炒める。
   焼き目が付くまで炒めたら、塩、粗挽き胡椒、醤油（小さじ1）で味付けする。

3. 3

   フライパンの汚れを拭き、中火のフライパンにバター（20g）を入れて、帆立を入れてソテーする。
   焼き目が付いたら、裏返す。
   ボイル用の帆立なら、焼き目が付いたら良い。

4. 4

   お酒、醤油（小さじ2）で味付けして、とうもろこしの上に乗せる。
   写真では、ズッキーニとパプリカのソテーを添えてございます。
   
   【クラシルのレシピサイトでも、掲載しています】