小松菜と揚げの卵とじにゅうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜はざく切りにする。油揚げは油抜きして小角切りにする。

2. 2

   鍋に水、だしの素、醤油、みりん、小松菜、油揚げを入れて火にかける。

3. 3

   小松菜に火が通ったら塩で味を調える。溶いた卵を流し入れ、卵に火が通ったら火を止める。

4. 4

   別の鍋にお湯を沸かしそうめんを2分ほど茹で水で洗ってぬめりを取る。

5. 5

   3を温めてそうめんを加え全体が温まったら器に盛り付けネギを乗せて出来上がり。