油で揚げない！「ヘルシー大学芋」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 詳しい作り方はYouTubeで動画を配信しているので「カズクッキングチャンネル」で検索してチェックしてみてくださいね！

   

2. 2 さつまいもを乱切りにして水に10分つけてアク抜きして10分経ったらザルにあげて水気を切る！
3. 3 レンジ対応皿に移してラップをふんわりかけて600Wで3分チンする！
4. 4 3分チンしたらヤケドに気をつけながらラップをはがしキッチンペーパーで水気をしっかりきる！
5. 5 小さめのボウルに☆を全て入れて混ぜ合わせておく！
6. 6 フライパンを火にかけ温まったらサラダ油を入れて水気を切ったさつまいもを入れて全体に焼き色がつくまで焼く！
7. 7 全体に焼き色がついたら⑤を入れさつまいもにしっかりからめる！（最初はお酢のにおいがしますがだんだん弱まっていくので◯！）
8. 8 ある程度絡まったら火を止めお皿に盛り黒ゴマを振れば完成！