パーティーじゃなくても食べたい♡おうちパエリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【準備1】エビの下処理
   
   背ワタを楊枝でとり、有頭海老のみ腹部の足をとる
   塩をまぶし酒・片栗粉で揉んで汚れを取り、キッチンペーパーで水気を拭う

2. 2

   【準備2】
   
   Aトマトは洗って賽の目にカット
   
   ニンニク・玉ねぎは、みじん切り
   
   鶏肉は一口大に、ウィンナーは縦半分にカット
   
   Bピーマン・パプリカは種をとりカットし、軽く火を通す

3. 3

   【準備3】●サフラン水
   
   サフランは器に入れ、電子レンジで500Wで30秒ほど加熱して水に漬ける

4. 4

   【準備4】★コンソメ液
   
   容器にコンソメを入れ熱湯を注いで、コンソメ液を作る

5. 5

   【魚貝の準備】
   
   1.2
   フライパンにオイルを中火で熱し、海老を両面焼き香りを出す
   
   3アサリを加え、ワインを回しかけたら蓋をして蒸し焼き
   
   4アサリの口が開いたら火を止める

6. 6

   1 フライパンにオイルとニンニクを熱し、ニンニクの香りが出たら玉ねぎを加え中火で炒める
   
   2米を加えて炒める
   
   3米が透き通ったら鶏肉を入れ、炒め
   
   4ウィンナーを加え炒め合わせる

7. 7

   手順3のサフラン水と手順4の
   コンソメ液を加え、軽く混ぜ合わせる

8. 8

   手順5で作った魚貝を出た汁
   ごと全て加える
   ※海老やアサリをはじめ、具材の位置をバランスよく配置する
   
   蓋をして約10分、煮る
   
   蓋を外しオーブンへ

9. 9

   ホイルをして200℃に予熱したオーブンで20分焼く
   ※お米の加減をみて、ホイルを外して再加熱するなど調整する
   
   Aのトマトを散らし、レモンとBのピーマンとパプリカを飾ったら完成♪

10. 10

    【参考に】
    
    オーブンの天板で大量生産しましたver.

11. 11

    【参考に】
    
    ムール貝とブロックベーコンも
    入れましたver.

12. 12

    【参考に】
    
    イカとホタテも入ってますver.

13. 13

    【参考に】
    
    イイダコを入れてみましたver.

14. 14

    【参考に】
    
    クリスマスの定番ですが、デイ
    リー献立としても登場します

15. 15

    【参考に】
    
    大好きなパエリア♪
    いろいろなver.がありますが
    一部、ご紹介でした（╹◡╹）