アーモンドタルトのサンドクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 焼くときに★アルミパウンド型にオーブン用シートを敷くと、焼き上がりに取り出しやすいです。

   

2. 2 クッキーはザクザクに砕きます。麺棒で叩く、とか。
   バター50gをレンチンして液体にしたらクッキーと満遍なく混ぜ合わせます。

   

3. 3 アルミ型に半量を平らに敷いて、上からしっかり押さえます。仕上がりがボロボロにならない様にしっかりと押さえて下さい。

   

4. 4 その上にクッキングペーパーを敷いて残りの半量も同じくしっかり押さえます。2段になりました。

   

5. 5 しっかりとラップをして冷蔵庫で待機。
   ←冷えるとカチカチに固まります。持ち上げられます！

   

6. 6 アーモンドの生地をつくります。
   ●バターをボールに入れクリーム状にします。

   

7. 7 ●グラニュー糖を入れて更に捏ねます。

   

8. 8 ●卵を割ほぐして3〜4回に分けて加えて、都度よく混ぜます。

   

9. 9 ●アーモンドパウダーを加えて、さっくり混ぜたら

   

10. 10 工程4のクッキー生地1枚を型に入れて、その上に生地を流し込みます。

    

11. 11 ヘラなどで表面をならして、

    

12. 12 その上にもう1枚のクッキー生地を乗せてサンド。少し押さえます。

    

13. 13 170℃に予熱したオーブンで40分焼きます,
14. 14 15分くらい焼いたらアルミホイルを被せます。
    焦げ防止

    

15. 15 焼き上がりはアルミホイルのまま冷まして、ラップをして冷凍庫で冷やします。
16. 16 しっかり冷えたら茶こしで仕上げ粉砂糖をかけます。
    ペーパーなどを置いて振りかけると綺麗な模様になります。

    

17. 17 切り分けて、完成！