大根と豚肉の粕汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根と人参はいちょう切り、豚肉はざく切りにする。

2. 2

   鍋に大根、にんじん、酒粕、水を入れて火にかける。沸騰したら肉を加えてほぐしアクが出たらすくい取る。

3. 3

   生姜を加えて蓋をし、弱火にして大根が柔らかくなるまで20分ほど煮る。

4. 4

   味噌と塩で味を調え器に盛り付けてネギを乗せる。