プロ直伝！カツオのたたき丼レシピ・作り方

Name: プロ直伝！カツオのたたき丼
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: ご飯 200g; カツオのたたき（カット済み） 7切れ; 〜漬けだれ〜; ☆ポン酢 40g; ☆醤油 8g; ☆砂糖 10g; ☆生姜チューブ 小さじ0.5; ☆にんにくチューブ 小さじ0.5; 大葉千切り（仕上げ用） 2枚; 白煎りごま（仕上げ用） 2つまみ

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約15分
500円前後

KZ COOKING CHANNEL

スーパーのカツオのたたきをポン酢ベースの漬けダレに漬け込んださっぱり丼レシピ！

材料（1人分）

ご飯: 200g

カツオのたたき（カット済み）: 7切れ

〜漬けだれ〜

☆ポン酢: 40g

☆醤油: 8g

☆砂糖: 10g

☆生姜チューブ: 小さじ0.5

☆にんにくチューブ: 小さじ0.5

大葉千切り（仕上げ用）: 2枚

白煎りごま（仕上げ用）: 2つまみ

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作り方

1

ボウルに☆の材料を入れ混ぜ合わせておく！
2

カツオのたたきを①に入れ15分漬ける！
3

15分後ご飯を茶碗に盛り、②のカツオのたたきをキレイに盛り付ける！
4

仕上げに大葉を盛り、煎りごまをふれば完成！(^^)

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

★カツオのたたきはしっかり漬ける！ ★カツオを盛るときはご飯の粗熱をとってから盛る！（カツオに火が通ってしまう）

きっかけ

スーパーでカツオのたたきがお得に売っていたのでお家にあった調味料を使って漬け丼レシピを考えてみました！(^^)

公開日：2022/02/08

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このレシピを作ったユーザ

KZ COOKING CHANNEL You Tubeやってます！【ズボライタリアン】で検索してください♫ はじめまして！KAZUです！僕は料理の世界に飛び込んで約15年の現役料理人です!ここでは料理を作ったことがない方でも「料理が身近で楽しい！」と思えるようになってほしい！という想いから始めました！基本的に近所のスーパーなどで手に入る食材を使って作れる料理を載せているのでどんどんチャレンジして少しずつレベルアップしていきましょー！✨