プロ直伝！ワタリガニの濃厚トマトパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 詳しい作り方はYou Tubeで「ズボライタリアン」で検索してもらえると動画で見ることができます♫(^^)

   

2. 2 フライパンを温め、オリーブオイルを入れワタリガニを加えて炒める！※ワタリガニの水分で油がバチバチ跳ねるので注意！
3. 3 よくワタリガニを炒めて香りを引き出してアンチョビペーストを入れる！
4. 4 アンチョビペーストも少し炒めて生臭さを飛ばして白ワインを入れてアルコールを飛ばしてトマト缶（ダイスでもホールでもどちらでもOK!）を入れ煮詰める！
5. 5 トマトが煮詰まってきたら塩加減を見てお湯またはパスタのゆで汁で濃度調整する！
6. 6 パスタを表示時間通り茹でる！
7. 7 パスタが茹で上がったら⑤のソースとからめて味のチェックをする！
8. 8 美味しければお皿に盛り仕上げにパセリとエクストラバージンオリーブオイルをかけて完成！