ゴマサバとズッキーニのトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトはヘタを取ってざく切りにし、ミキサーなどにかけておく。
   
   ズッキーニは輪切り、玉ねぎは薄切り、ニンニクはみじん切りにする。

2. 2

   サバに塩小さじ1/2を振り、オリーブオイル少々をしいたフライパンで両面こんがり焼く。
   
   取り出して骨を取り、大き目にほぐす。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル小さじ2とニンニクを入れて軽く炒め、玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたらトマトを加えてしばらく煮詰め、サバとズッキーニを入れる。

4. 4

   ズッキーニに火が通ったら、塩とコショウで味を調えて出来上がり。