舞茸、ナス、ベーコンのきんぴら風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは皮を縞目にむいて集めの輪切り、舞茸は大き目にほぐす。ベーコンは短冊切りにする。

2. 2

   フライパンに1とごま油を入れ、ナスに焼き色がつくまで炒める。

3. 3

   砂糖と醤油を加えてなじむまで炒め、水を加えて蓋をし、ナスが柔らかくなるまで3分ほど蒸し焼きにする。

4. 4

   水分をしっかり飛ばして盛り付け、ゴマを振る。