舞茸、ナス、ベーコンのきんぴら風 レシピ・作り方
材料(3~4人分)
作り方
- 1 ナスは皮を縞目にむいて集めの輪切り、舞茸は大き目にほぐす。ベーコンは短冊切りにする。
- 2 フライパンに1とごま油を入れ、ナスに焼き色がつくまで炒める。
- 3 砂糖と醤油を加えてなじむまで炒め、水を加えて蓋をし、ナスが柔らかくなるまで3分ほど蒸し焼きにする。
- 4 水分をしっかり飛ばして盛り付け、ゴマを振る。
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