じゃが芋のスティック揚げ レシピ・作り方
材料（4人分）
- じゃが芋 5個
- バター 30g
- 。卵白 1個分
- 。片栗粉 大きじ2
- 。塩 少々
- 。牛乳 30cc
- 揚げ油 適量
作り方
- 1 じゃが芋は皮をむき、一口大に切りシリコンスチーマーに入れ火を通す
- 2 熱いうちにつぶし、バターを加え溶かす
- 3 。を加え良く混ぜる
- 4 厚さ1.5cmの正方形に広げ真ん中に切り目を入れ端から1.5cm幅に切る
- 5 170℃の油できつね色になるまで揚げる
- 6 お好みで塩をふるかケチャップを添える
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