なすとピーマンの煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 長なす 3本
- ピーマン 3個
- ★顆粒だしの素 大さじ1
- ★砂糖 大さじ1
- ★みりん 大さじ1
- ★酒 大さじ2
- ★しょう油 大さじ2
- ★塩 ひとつまみ
- 水 300ml
- サラダ油 大さじ2
作り方
-
1
なすは1本を6等分に切る。
-
2
水に浸けてアクを抜く。
-
3
ピーマンは大きめに切る。
-
4
油を熱した鍋でなすを、じっくり炒める。
-
5
なすがしんなりしてきたらピーマンを入れて炒める。
-
6
水と★の調味料を入れて沸騰させる。
-
7
アルミ蓋をして20～30分煮たら完成。
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夏は冷やして食べると美味しいです。