清炒小油菜　チンゲン菜の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干しエビは、水大さじ2を加えて戻す。

2. 2

   チンゲン菜を洗い、茎と葉に分け、ザク切りにする。
   ニンニク、生姜、ネギをそれぞれみじん切りにする。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、ニンニク、生姜、ネギ、花椒を入れて香りを出し、干しエビを水を切って加えて炒める。

4. 4

   チンゲン菜の茎を加えて炒め、干しエビの戻し汁、ホタテスープの素、魚醤を加えて火を通す。

5. 5

   最後にチンゲン菜の葉を加え、さっと炒めたら完成。