ブロッコリーの麻辣ピーナッツ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。
   にんにくはみじん切りにする。
   赤唐辛子は小口切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油を熱して、ピーナッツを炒め、火が通ったら取り出す。(すでに炒ったピーナツを使う場合は、この工程は省いて良い)

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、唐辛子を入れて、香りを出す。ブロッコリーを加えて混ぜたら、水50cc、鶏ガラスープの素を加えて蓋をし、強めの弱火でブロッコリーに火を通す。

4. 4

   ブロッコリーに火が通ったら蓋を外し、ピーナツ、醤油、花椒粉を加えて水気を飛ばすように炒めて完成。