ひっくり返すと椎茸の水分(うまみ)か が出てしまうので、ひっくり返さないで焼くのがポイントです。
ホットプレートで焼いた椎茸に、チーズを乗せてみたら美味しかったので。
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簡単ですぐに作れるおつまみです。