さつま芋のゆずきんとん レシピ・作り方
材料（3~4人分）
- さつま芋 1本(300g）
- ゆず 1/2個
- 砂糖 30~50g
- 塩 ひとつまみ
作り方
-
1
さつま芋は皮をむいて乱切りにし、水にさらして水を切る。
ゆずは種を取ってざく切りにする。 -
2
鍋にさつま芋、ゆず、ひたひたの水を入れ、蓋をしてさつま芋が柔らかくなるまで煮る。
-
3
砂糖と塩を加え、さつま芋を少しつぶしながらとろみがつくまで煮る。
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