手羽元と大根の生姜煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の葉はみじん切りにしてさっとゆでておく。
   
   大根は乱切りにする。
   
   手羽元に＊醤油をまぶす。

2. 2

   フライパンにごま油をしき、手羽元を並べ、中火で全体がこんがりするまで返しながら焼く。

3. 3

   大根と生姜を加えて軽く炒め、醤油、みりん、水を加え、蓋をして煮る。

4. 4

   大根が柔らかくなったら水分を煮詰め、蓋をして粗熱が取れるまで置く。
   
   温めなおして盛りつけ、大根の葉を散らす。