グルテンフリー！豚肉とコリンキーのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1 コリンキーは食べやすいサイズにスライスします。
   スティックセニョールは食べやすいサイズにカットします。
   スティックセニョールがなければアスパラでも。
2. 2 にんにくをスライスし、生唐辛子は包丁の先で切り込みを入れます。
3. 3 豚バラ肉は2cm幅くらいにカットします。
4. 4 沸騰した鍋たっぷりのお湯にきびめんを入れ、かき混ぜながら茹でます2、3分経ったら固さを確認し、好みの固さになったら火を止めて蓋をして2分間蒸らします。
5. 5 熱したフライパンにオリーブオイルを引き、弱火で2のにんにくと生唐辛子を入れて、にんにくがきつね色になったら、すべて取り出します。
6. 6 5のフライパンを中火にして3の豚バラ肉を入れ、カリカリになるまで3分くらい炒めます。
7. 7 次に1のコリンキー、スティックセニョールの順に入れて軽く炒めます。
8. 8 次に4の湯切りしたパスタを入れ混ぜ合わせます。
9. 9 最後に岩塩、ブラックペッパーを振り入れ、混ぜ合わせて味を整えたらお皿に盛り、5のにんにくと唐辛子をのせてできあがり。