豚肉とシイタケの醤油麹炒めターサイ添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ターサイはざく切りにしてさっとゆで、ザルにあげて水を切る。
   
   ゆでた鍋に戻し、塩少々とごま油小さじ1をかけて和えておく。

2. 2

   椎茸は石突を取ってそぎ切りにする。
   
   にんにくはみじん切りにする。
   
   豚肉に片栗粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにごま油小さじ1とニンニクを入れて軽く炒め、豚肉とシイタケを入れ、8割程度火が通るまで炒める。

4. 4

   醤油麹を加えてなじむまで炒める。

5. 5

   お皿にターサイをしき、4を乗せて出来上がり。