ささみとトマトとキュウリの冷たいスープ レシピ・作り方
材料（3~4人分）
作り方
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1
ささみは観音開きにし、耐熱容器に入れる。
＊をなじませてラップをかけ、レンジで2~3分加熱して火を通す。 - 2 粗熱が取れるまでラップをしたまま置き、細く裂き、蒸し汁とあえてラップをかけておく。
-
3
大根とキュウリは千切りにし、ボウルに入れて塩小さじ1/3をまぶし、15分ほど置く。
- 4 トマトは小角切りにする。
- 5 ボウルに水、酢、鶏がらスープの素を入れ、よく混ぜて溶かす。
- 6 蒸し汁ごとのささみ、水を絞った3、トマト、生姜を入れて混ぜ、塩とコショウで味を調える。
-
7
よく冷やして器に盛り付け、ゴマをふって出来上がり。
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