ささみとナスのマリネのゴマつゆ冷やしうどん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
ナスは皮をむいてくし形に切り、耐熱容器に入れる。
〇を絡めてラップをかけ、レンジで4分ほど、ナスが柔らかくなるまで加熱する。
よく混ぜてラップをかけなおし、冷ましておく。
-
2
ささみは観音開きにし、別の耐熱容器に入れる。
＊をなじませ、ラップをかけ、レンジで2~3分、火が通るまで加熱する。 - 3 粗熱が取れるまでラップをしたまま置き、細く裂く。
-
4
キュウリは千切り、トマトは小角切りにする。
- 5 うどんは2~3分ゆでてザルにあげ、冷めるまで水で洗って水を切る。
-
6
器にうどんをしき、ナス、きゅうり、トマト、ささみを乗せ、麺つゆにゴマを混ぜたものをかける。
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