ささみとトマトとキャベツの梅ドレライスサラダ レシピ・作り方
材料（1~2人分）
- ご飯（雑穀ご飯使用） 1膳分
- ささみ 2本
- キャベツ 1枚
- トマト 1/2個
- 玉ねぎ 1/8個
- ＊酒 小さじ1
- ＊塩 2つまみ
- 〇梅肉 小さじ1
- 〇オリーブオイル 大さじ1
- 〇レモン汁 小さじ1
- 塩、黒コショウ 各適量
作り方
-
1
耐熱容器にささみをのせ、＊をなじませる。
ラップをかけて2分加熱し、裏返してラップをかけなおし、もう1~2分火が通るまで加熱する。
-
2
粗熱が取れるまでラップをしたまま置き、小角切りにする。
蒸し汁と混ぜて置いておく。 -
3
キャベツとトマトは小角切り。
玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして水を絞る。 -
4
ボウルに〇を入れて混ぜ、2と3を入れて和える。
室温のご飯を加えて混ぜ、塩とコショウで味を調える。
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