梅とオクラの冷やしニシンうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋に＊を入れ、中火にかける。
   
   沸騰したら火を止め、冷やしておく。

2. 2

   オクラは薄切りにし、耐熱容器に入れる。
   
   ラップをかけ、レンジで1分30秒ほど加熱して火を通す。

3. 3

   梅干しは種を取ってたたく。
   
   シソはざく切りにする。

4. 4

   鍋に多めにお湯を沸かし、うどんを袋の表示通りにゆでる。
   
   ザルにあげて水で冷やし、水を切る。

5. 5

   器にうどんをしき、ニシン、オクラ、梅、シソを乗せる。
   
   1を濾しながらかけ、氷を散らして出来上がり。