鮭とキャベツとキュウリの梅おろし和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キュウリは薄い輪切りにし、塩小さじ1/3をかけてなじませておく。
   
   キャベツは短冊切りにして、さっとゆでてザルにあげ、広げて冷ます。

2. 2

   梅干しは種を取ってたたく
   
   大根は皮をむいてすりおろす。

3. 3

   鮭を耐熱容器に乗せ、ラップをかける。レンジで2~3分加熱して火を通し、骨と皮を取ってほぐす。

4. 4

   キュウリとキャベツの水を絞り、鮭、大根おろし、たたいた梅、ポン酢を混ぜ、塩で味を調える。