大根と胸肉の蒸しスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は薄めの半月切りにする。
   
   胸肉は皮を取って斜め薄切りにし、＊をもみ込む。

2. 2

   フライパンに大根、水、コンソメを入れ、火にかける。
   
   沸騰したら蓋をして弱火にし、大根が柔らかくなるまで10分ほど煮る。

3. 3

   胸肉を広げてのせ、蓋をして肉に火が通るまで3分ほど蒸し煮する。
   
   スープの味を塩とコショウで整える。

4. 4

   器に盛り付け、木の芽を乗せる。