豚ニラ豆腐の醤油麹炒め煮 レシピ・作り方
材料（3~4人分）
作り方
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1
ニラはざく切りにする。
豚肉もざく切りにし、＊をまぶす。 -
2
フライパンにごま油をしき、肉を広げて入れ、焼き色をつけるようにする。
肉を裏返してほぐし、端に寄せる。
空いた部分にニンニク、生姜、唐辛子を入れて軽く炒める。
-
3
水と醤油麹を入れて煮立て、大きめに切った豆腐を加え、ニラをのせて蓋をする。
ニラに火が通るまで2~3分蒸し煮する。
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4
片栗粉を倍量の水で溶き、様子を見ながら薄くとろみをつけて出来上がり。
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